荷蘭之旅（三）飲食篇
「嘩！唐人街呀！」
（……）
「去食碗叉燒飯咯。」
「有咩好食？」
「食咗咁多西餐炸嘢，你唔想食番碗叉燒飯或者雲吞麵咩？」
「都想，不過我返到香港先食咪總好食，駛乜响樹食啫。」
「你唔覺得人在外地，唐人街對中國人嚟講係好重要架咩？」
「唔覺喎。」
「唉，當你响鬼佬地方居住，日日都見到啲快餐牛扒豬扒薯仔薯條咁，你就會覺得一碗叉燒飯簡直係人間極品，儘管味道差過香港食到嘅好多…」
「我覺得歐洲人都幾惨，食都無啖好食。」
「唓，或者佢哋又會覺得中國人又無啖好食呢，食埋啲炒菜昆蟲內臟…」
「哈哈哈，咁又係…」
每次去旅行，都期待嘗試當地的美食。但吃了數天後，便記掛著平常天天也吃的米飯，始終，「有米落肚」不是中國人的觀念，而是慣性。
荷蘭的正餐食物頗貴，以早餐為例，吃一個美式早餐和一個英式早餐，加兩杯咖啡便要二十歐元。平一點的，可以選擇去FEBO醫肚。FEBO是快餐連所店，主攻漢堡飽及炸卷物等小食，價錢由一歐元至三歐元不等。FEBO以自助形式售賣食物，小食放在一格格的保温箱裡。看中那一格的食物，放入所需的硬幣，打開保温箱取出食物便可。有時一件不夠吃，便買多兩三件，一邊吃，一邊尋找那件比較新鮮熱辣的，也可以是樂趣。要選新鮮熱辣的，可以看看那一格保温箱佈滿蒸氣。其餘的早餐選擇，多是以麵飽為主，Albert Heijn類似七仔便利店，當地人也常常光顧買早點的。
小食之中，炸薯條也是荷蘭的名食，位於Damrak街的Manneken Pis常常擠滿了人，其薯條就算不加任何醬汁也很美味，尤其新鮮炸起時內軟外脆風味更甚，令一向把麥記跟餐薯條送人的旅伴要再次再三回味。
荷蘭並沒有純正的本地菜式，多數是混合其地國家的烹調方法炮制，Fine Dining也是三文魚扒、牛扒、意大利麵食之類等等，價錢由十多歐元至三十歐元不等。Pancake等同美國的Pizza，在比利時的Antwerp，我們嘗試了一個佈滿風乾火腿的Pizza，出色得很。不過，精緻還精緻，美味還美味，最終，還是敵不過平淡的米飯。
數荷蘭食物，不得不提奶製品。子母姑娘在風車下手挽兩桶牛奶固然深入民心，芝士也是著名的土產。荷蘭出產的芝士品種衆多，價錢便宜，Gouda是為最普遍的芝士。芝士店內提供試食，讓顧客試清楚味道才買。一條煙熏味軟芝士和一件荷蘭傳統硬芝士便跟了我回家。
每次在餐廳坐下，總會要侍應介紹一隻本地啤酒給我們。試過數隻荷蘭和比利時本土啤酒後，發覺Heineken是當中最不好喝的啤酒，但卻風行世界各地，為甚麼呢？
（……）
「去食碗叉燒飯咯。」
「有咩好食？」
「食咗咁多西餐炸嘢，你唔想食番碗叉燒飯或者雲吞麵咩？」
「都想，不過我返到香港先食咪總好食，駛乜响樹食啫。」
「你唔覺得人在外地，唐人街對中國人嚟講係好重要架咩？」
「唔覺喎。」
「唉，當你响鬼佬地方居住，日日都見到啲快餐牛扒豬扒薯仔薯條咁，你就會覺得一碗叉燒飯簡直係人間極品，儘管味道差過香港食到嘅好多…」
「我覺得歐洲人都幾惨，食都無啖好食。」
「唓，或者佢哋又會覺得中國人又無啖好食呢，食埋啲炒菜昆蟲內臟…」
「哈哈哈，咁又係…」
每次去旅行，都期待嘗試當地的美食。但吃了數天後，便記掛著平常天天也吃的米飯，始終，「有米落肚」不是中國人的觀念，而是慣性。
荷蘭的正餐食物頗貴，以早餐為例，吃一個美式早餐和一個英式早餐，加兩杯咖啡便要二十歐元。平一點的，可以選擇去FEBO醫肚。FEBO是快餐連所店，主攻漢堡飽及炸卷物等小食，價錢由一歐元至三歐元不等。FEBO以自助形式售賣食物，小食放在一格格的保温箱裡。看中那一格的食物，放入所需的硬幣，打開保温箱取出食物便可。有時一件不夠吃，便買多兩三件，一邊吃，一邊尋找那件比較新鮮熱辣的，也可以是樂趣。要選新鮮熱辣的，可以看看那一格保温箱佈滿蒸氣。其餘的早餐選擇，多是以麵飽為主，Albert Heijn類似七仔便利店，當地人也常常光顧買早點的。
小食之中，炸薯條也是荷蘭的名食，位於Damrak街的Manneken Pis常常擠滿了人，其薯條就算不加任何醬汁也很美味，尤其新鮮炸起時內軟外脆風味更甚，令一向把麥記跟餐薯條送人的旅伴要再次再三回味。
荷蘭並沒有純正的本地菜式，多數是混合其地國家的烹調方法炮制，Fine Dining也是三文魚扒、牛扒、意大利麵食之類等等，價錢由十多歐元至三十歐元不等。Pancake等同美國的Pizza，在比利時的Antwerp，我們嘗試了一個佈滿風乾火腿的Pizza，出色得很。不過，精緻還精緻，美味還美味，最終，還是敵不過平淡的米飯。
數荷蘭食物，不得不提奶製品。子母姑娘在風車下手挽兩桶牛奶固然深入民心，芝士也是著名的土產。荷蘭出產的芝士品種衆多，價錢便宜，Gouda是為最普遍的芝士。芝士店內提供試食，讓顧客試清楚味道才買。一條煙熏味軟芝士和一件荷蘭傳統硬芝士便跟了我回家。
每次在餐廳坐下，總會要侍應介紹一隻本地啤酒給我們。試過數隻荷蘭和比利時本土啤酒後，發覺Heineken是當中最不好喝的啤酒，但卻風行世界各地，為甚麼呢？